Quinta-feira, 16 de Abril de 2009
88º) ..mais TOMATEs

 

Quando em culinária se fala de TOMATADA, geralmente associamos a expressão a refogados e refeições  mais pesadas, ou então vem-nos à memória a "batalha campal" que tem lugar em Espanha, quando das festividades em honra de S.Firmino!

 

Aqui e hoje a Tomatada vai ser outra:

Vamos dar-lhe a conhecer o lado mais soft do dito "Pomodoro", nomeadamente, uma sobremesa onde o tomate revela o seu lado mais doce... tome nota

 

CREPES RECHEADOS com COMPOTA DE TOMATE

(p/6 pessoas)

1 kg de tomate verde

2 maçãs reineta

1 limão

ca.1 kg açucar corrente ou 500 g açucar light

6 crepes já prontos

açucar em pó q.b. para polvilhar

 

1)Escolha tomates verdes ligeiramente rosados. Escalde-os com água fervente e pele, corte em fatias e limpe-os de sementes.

2)Descasque as maçãs, limpe da parte central, corte em fatias e regue de imediato com o sumo do limão, para não escurecerem (reserve a casca do limão)

3)Disponha num tacho o tomate, as fatias de maçã e o açucar em camadas alternadas. Polvilhe com a raspa da casca do limão, e deixe ferver lentamente até o doce ganhar o ponto desejado, (v. foto), mexendo muitas vezes.

4)Deixe arrefecer um pouco, recheie os crepes e polvilhe-os com açucar em pó.

 

Bom Apetite !

 

( P.S.:

 

 

 

 

  • Guarde os doces e salgados para ocasiões especiais. A Organização Mundial de Saúde recomenda 5 gramas de sal por dia. Diminua o sal ao preparar as refeições e limite o açúcar nas bebidas. Resista à tentação de petiscar bolachas, batatas fritas e outros doces e salgados pouco saudáveis.
  •  

     

     

     

  • Em casa, no ginásio ou ar livre, pratique exercício físico. Quando o tempo o permitir, levante-se do sofá e mexa-se ao ar livre. Pelo menos, 30 minutos por dia.
  • Fonte:.deco.proteste.pt/nutricao
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    take a walk on the sweet side

    P. Alfacinha says

     


    sinto-me: (gulosa assumida)
    música: Guitarra Portuguesa

    publicado por P.Alfacinha às 13:21
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    ."Alfacinha" cosmopolita
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